세계의 만두 모음(1)
만두는 신기하게도 전 세계에 걸쳐 독자적으로 발전해왔다. 국수처럼 세계 그 어디로 가든 반드시 만두가 있다. 반죽을 만들 수 있다면, 얇게 편 다음 속재료를 넣어 만드는 간단한 레시피 때문이 아닌가 싶다. 세계의 만두는 뭐가 있는지 한 번 살펴보자. (나라명 가나다 순) 1. 남아프리카 공화국 [아마돔볼로(Amadombolo)] 남아공의 찐빵. 만두반죽을 만들어 쪄내는 요리다. 속은 없고, 그 위에 다른 반찬을 곁들여서 먹는다고 한다. [수스쿠루이타짓(Souskluitjies)] 남아공의 독자적인 시럽 찐만두. 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 그리고 베이킹 파우더를 재료로 반죽을 만든다. 이 반죽을 그대로 찌기도 하고, 아니면 말린 과일이나 원하는 만두소를 넣어 만든다. 위에 시나몬(계피)나 커스터스 소스..
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2019. 9. 29. 23:47
